О здоровом образе жизни и правильном питании

Блог

Полезный хлеб без дрожжей на скорую руку (приготовление 10 мин)

Категория: Рецепты правильного питания | 23.10.2015

хлеб.jpeg

Хлеб всему голова - знакомая поговорка? Но, уже, на мой взгляд, не в наше время. Тем более при его сомнительном качестве. Хороший хлеб еще нужно поискать в наших магазинах, и совсем от него отказываться не хочется.

Поэтому делюсь с вами своим рецептом, который крайне легок в приготовлении!


Бездрожжевой хлеб на кефире. Замешивается очень легко и быстро. 
 
Теплый кефир 1 стакан (я просто налила немного горячей воды в него)  вылить в глубокую чашку и добавить пол ложки соды. От этого кефир увеличиться в объеме. 
В большую чашку добавила ржаную, обойную муку, отруби, кунжут, соль и сушеный укроп (в общем класть можно все что угодно, например: льняное семя, льняную муку, сушеные травы и специи, орехи, изюм и т.п.). 
Вылила в эту смесь кефир и все это перемешала и земесила руками. Еще муку добавляла по мере необходимости, чтобы масса была однородная и не распадалась. Все! Заняло это минут 10.
Потом поместила этот комочек в мультиварку и оставила до готовности в режиме "выпечка". Предварительно сделала глубокие надрезы, чтобы хлеб быстрее пропекся. Так же можно поставить хлеб и в предварительно разогретую духовку.

Хлеб получается более плотный и тяжелый, чем в магазине и очень греет душу, т.к. приготовлен своими руками и с душой. Попробуйте и ты и поделись результатом!

А это для справки, какую муку выгоднее добавлять в хлеб.

 б/ж/у 
1. ржаная "русское поле"- 8,9 /1,7/ 59,3 - ккал 298
2. пшеничная обойная цельнозерновая - 11,5 /2,2/ 61,5 - ккал 312
3. кукурузная "гарнец" - 8 /1,5/ 75 - ккал 330
4. пшеничная высш сорт "русское поле" - 10,3 /1,1/ 70 - ккал 334
5. блинная из тв. пшеницы "Мелькомбинат"- 12 /4/ 61 - ккал 320
6. льняная - 36/9/10 - ккал 291
7. кунжутная - 45/12/32 - ккал 399


Есть вопросы по рецепту? 
напиши мне здесь



Возврат к списку

daWellness © 2013-2018. Все права защищены.